Nerede hareket, orada bereket!

Araştırma 33 genç kadının 16 haftalık bir süreçte gerçekleştirdiği aerobik (kardiyovasküler) aktiviteleri göz önüne alarak hazırlanmış. Sonuçlara göre, egzersiz en az 24 saat boyunca metabolizmanızın daha yüksek hızda çalışmasını sağlıyor.

Orta şiddette egzersizin karşılığı, yanınızdaki kişiyle zorlanmadan, nefes nefese kalmadan konuşabileceğiniz bir yürüyüş olabilir. Bu şekilde yapılan egzersiz vücudunuzu hafifçe strese sokar ama bu kesinlikle kötü bir şey değil. Çünkü oluşan geçici stres ve adalelerinizi onarmak için harekete geçen doğal reaksiyonlar metabolizmanızı hızlandırır. Yürüyüşe haftada 3 kez 20 dakika ile başlayabilir, hazır hissedince haftanın 5 günü 30 dakika yürüyebilirsiniz. Atalarımız bilmişler, nerede hareket, orada bereket demişler. İşleyen demir ışıldar diye de eklemişler.

Orta şiddette egzersizler

* Yürüyüş

* Bisiklet

* Büyük ev temizliği (elektrikli süpürge, cam silme dahil)

* Çim biçme

* Tenis (çiftler oyunu)

Mutfağımızın 1 numarası

Yılda kişi başına 30 kg yoğurt tüketiyoruz ve bu konuda dünya rekorunu elimizde bulunduruyoruz. Ayrıca yoğurdun adı da Türk kökenli ve tüm dünyada bu adla tanınıyor. Geleneksel Türk yoğurdu besin değeri çok yüksek ve çok sağlıklı fermente bir yiyecek. İçinde probiyotikler, faydalı bakteriler var. Evde yapmak da çok kolay. yoğurt için gerekenler sadece süt ve yoğurt mayası.

Geleneksel yoğurt tarifi

Malzemeler:

■ 1 litre çiğ süt veya günlük süt

■ Mayalamak için 1 kaşık organik yoğurt

Hazırlanışı:

Sütü bir tencereye alıp ocağın üzerine oturtun. Kaynamaya yakın savurarak karıştırmaya başlayın (taşmasını önlemek için). Altını kısıp 5 dakika kadar kaynatın. Sütü soğumaya bırakın. Ilıyan süte 1 kaşık organik yoğurt katarak mayalayın. Sütün ısısı önemli, maya canlı organizmadır, ölmemesi için sütün çok sıcak olmaması gerekir. Serçe parmağınız sütün içinde yanmadan kalıyorsa mayalama vakti gelmiştir.

Sarsmamaya dikkat

Mayaladığınız sütün üzerini bir kapakla kapattıktan sonra kalın örtülerle sararak 7-8 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında yoğurt tencerenizin hiç sarsılmamasına dikkat edin.

8 saatin sonunda yoğurdunuzu 1-2 saat kadar da buzdolabında dinlenmeye aldıktan sonra yoğurdunuz tüketime hazır hale gelir. Daha kıvamlı yoğurt seviyorsanız yoğurdu bir tülbentten süzerek 'kese yoğurdu' da yapabilirsiniz. Süzülen yoğurt altı suyu çok besleyicidir. Ayran yaparken su yerine kullanabilirsiniz. Evde ekmek yapıyorsanız unun içine katarak ekmeğin besin değerini artırabilirsiniz.

Bol sporlu sağlıklı günler dilerim.