Ramazan'da sağlıklı beslenmek için ipuçları

Beden, zihin ve ruh birbirinden ayrılamaz bir bütün. Ramazan ayı ruhumuzu kuvvetli besleyebileceğimiz, bunun yanında beden ve zihnimize sayısız faydalar sağlayabileceğimiz bir dönem. Maneviyatla iç içe, nefsimizi terbiye edebileceğimiz, sigara, şeker gibi birçok alışkanlığımızdan kurtulabileceğimiz mübarek bir ay. Yemeksiz ve susuz geçirilecek zaman dilimi 20 saate yaklaştığınızdan bazı kurallara dikkat etmeniz gerekiyor. Öncelikle muhakkak sahura kalkın. Sahurda sofranızda şu besinler bulunsun:

■ Çorba, yumurta, peynir, ayran gibi protein ağırlıklı besinler,

■ Ekşi maya, tam buğday ekmeği gibi kana yavaş karışan karbonhidratlar,

■ Domates, salatalık, maydanoz, dereotu, renkli biberler, çeşitli sebzeler,

■ Bol su.

İftarda vücudunuza aşırı yüklenmeyin

■ İftar vaktinde orucunuzu birkaç adet zeytin veya 1-2 adet hurma ile açtıktan sonra muhakkak 1-2 bardak su için.

■ Su içtikten 30 dakika kadar sonra iftar yemeğinize çorbayla devam edin. Uzun süre aç kalan vücudunuza birden bire yüklenmeyin. Huzur içinde, yavaş yavaş, kan şekerinizin dengesini bozmayacak şekilde yemeğinize devam edin. İftar sofranızda şu besinler bulunsun:

■ Et, tavuk, balık, hindi gibi proteinlerden biri,

■ Bulgur, makarna, gibi enerji sağlayacak yiyeceklerden biri,

■ Rengarenk salatalar veya sebzeler,

■ Abartmadan bir parça Ramazan pidesi.

Pratik Ramazan Çorbası

Bu çorba hem çok kolay hazırlanıyor hem de ister soğuk ister sıcak yenebiliyor.

Malzemeler:

● Yarım bardak buğday
● Yarım bardak nohut
● 500 g yoğurt
● 6 su bardağı su
● Tuz, kuru nane

Hazırlanışı: Nohut ve buğdayı bir gece önceden suda bekletin. 6 bardak su koyduğunuz tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurdu tel çırpıcı ile karıştırarak pürüzsüz bir hale getirin. Çırpılmış yoğurdu yavaş yavaş çorbanıza ilave edip karıştırın. Tuzu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Çorbanızı üzerine kuru nane serpiştirin. Dilerseniz az miktarda tereyağını eritip pul biberle karıştırdıktan sonra çorbanıza ekleyebilirsiniz.